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Au canard gourmet   3

Au canard gourmet 3

pour ceux qui aiment la bonne cuisine - Pour nous joindre : ericaxel@jslm.net

Publié le par ericaxel
Publié dans : #Desserts

Pour moule à cake  10 x 26

1 sachet levure chimique

1 pincée de sel

4 oeufs

 

Le même poids que les 4 oeufs :

  • en farine
  • en beurre demi sel
  • en sucre en poudre

Préchauffer le four (Th 6 - 180 °).

Peser les 4 œufs. 

 

Faire fondre le beurre demi-sel au micro-ondes (environ 1 minute) ...

Le laisser refroidir. 

Dans le bol du robot mélanger doucement pour obtenir une pâte homogène :

  • la farine, la levure et le sel 

puis toujours doucement

  • les œufs et le sucre

ajouter enfin

  • le beurre fondu  

et bien mélanger

Verser la préparation dans un moule à cake (beurré s'il n'est pas en silicone) Enfourner pour 50 minutes 

Vérifier cuisson avec la lame d'un couteau. La croûte doit être dorée. 

 

Dernières considérations

Il est possible de

• parfumer le gâteau avec un peu de rhum, zeste de citron ou d'orange ou de l'extrait de vanille. 

• ajouter quelques fines lamelles de pomme. 

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