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Au canard gourmet   3

Au canard gourmet 3

pour ceux qui aiment la bonne cuisine - Pour nous joindre : ericaxel@jslm.net

Publié le par ericaxel
Publié dans : #Viandes
FILET MIGNON EN CROÛTEFILET MIGNON EN CROÛTEFILET MIGNON EN CROÛTE
FILET MIGNON EN CROÛTEFILET MIGNON EN CROÛTEFILET MIGNON EN CROÛTE
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 400 g de filet mignon
  • Moutarde
  • Poivre sel
  • emmental râpé
  • 1 pot de Boursin cuisine ail et fines herbes
  • 1 œuf

1 -

Étaler la pate feuilletée sur le papier sulfurisé

Garnir le centre de la pâte avec 3 cuillères à soupe de moutarde

Répartir 2/3 cuillères à soupe d'emmental

Saler poivrer

2 –

Placer le filet mignon au centre de la préparation

3 -

Tartiner le filet de 3 cuillères à soupe de Boursin

4 -

Bien rabattre la pâte sur le filet

5 -

Badigeonner au pinceau la pâte de jaune d'œuf

6 -

Mettre l'appareil au four avec le papier sulfurisé sur une plaque 40 minutes (thermostat 7 – 200 ° )

 

SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT

Découper en dés 3 courgettes moyennes.
Les faire sauter avec un peu de beurre et d'huile assaisonner, ajouter  crème fraiche et présenter en mini cocottes.

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